Drying of chamomile [Chamomilla recutita (L.) Raeuchert] under five specific airflow
DOI:
https://doi.org/10.70151/dydkvh49Keywords:
Chamomilla recutita (L.) Raeuchert, essential oils, moisture contentAbstract
Supposedly the drags of volatile substances by the water vapor is influenced by the specific airflow rates. Then the use of this factor in an appropriate way would result on reduction of chamomile moisture content at satisfactory levels for storage and on minimal loss of essential oil. The main objective of this work was to verify the process of static drying of chamomile under different airflow conditions, monitoring water and essential oil contents. Chamomile flowers from Mandirituba, Parana State, were dried in a stationary prototype dryer. The drying process was evaluated under the following airflow conditions (10, 60, 110, 160 and 210 m³ min⁻¹ t⁻¹). Larger drying rates are obtained increasing the airflow and the essential oil content is reduced, however, more attenuated under 210 m³ min⁻¹ t⁻¹.
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